BLOGas.lt
Sukurk savo BLOGą Kitas atsitiktinis BLOGas

Norite ko nors saldaus? Prašom! Štai Jums saldumynas, kurį pasigaminsite per 15 minučių! O vaikai kokie bus laimingi…. “Mars” batonėliai, šokoladas, šokoladiniai ryžiai, riešutai, ir viskas viename…

Sudėtis:

4 “Mars” batonėliai (4 dvigubos pakuotės “2 Pack”)

50 g sviesto

Nedidelė sauja riešutų (lazdyno, migdolų ar kt.)

Apie 90 g šokoladinių ryžių (Oho Choco Rice sausi pusryčiai)

1 pak. juodojo šokolado

Paruošimas:

Iš pradžių pakepiname riešutus, kad jie taptu traškūs ir lengviau nusiluptų odelės. Tuomet riešutus stambiai sukapojame.

Batonėlius sukrečiame į dubenį, kuriame tirpinsite (būtinai ant vandens garų), dedame sviesto.

Dubenį uždedame ant kito puodo su verdančiu vandeniu ir kaitiname ant silpnos ugnies, kol viskas išsilydys. Per ilgai nekaitinkite, nes “Mars” batonėlis pradės lipti į gumulą, o sviestas atsiskirs.

Puodą su ištirpusia mase nukeliame. Į jį sukrečiame šokoladinius ryžius bei riešutus. Sumaišome.

Imame norimą formą, ją išklojame folija ir sudedame paruoštą pyragėlio masę. Tolygiai paskirstome.

Ištirpiname juodąjį šokoladą ir supilame ant pyragėlio viršaus. Dedame šaltai.

Rodyk draugams

Comments 1 komentaras »

Ar Jums būna dienų, kai taip norisi cepelinų? Bet vien pagalvojus, kiek užtruks laiko juos pasigaminti - pasidaro negera… Arba taip jų trokštate, kad aukojate pusę savo gražios dienos tam, kad juos pasigamintumėte.

Bet štai, yra vienas būdas, kaip pasigaminti juos maždaug per 1 valandą, ar net gi mažiau, jei būsite protingos ir reikiamą kiekį bulvių išsivirsite iš vakaro. Kitas didelis pliusas - reikės mažiau bulvių, nei įprastiems cepelinams, o jų kiekis bus toks pats!

Beje, iš šio kiekio, kurį pateikiau, man gavosi 13 cepelinu, sunaudojau mažiau nei 2 kg bulvių… Deja, gaminant įprastus cepelinus, būčiau sunaudojus daugiau nei 3kg….

Skoniu šie cepelinai, tikrai nesiskiria nuo įprastai ruošiamų. Pamėginkite!

Sudėtis (santykis virtų ir nevirtų bulvių turi būtinai būti 50:50):

800 g virtų bulvių

800 g nevirtų bulvių

1 stiklinė krakmolo

Druska

Įdarą gaminkite tokį, kokį mėgstate, o štai mano pats mėgstamiausias įdaras:

Apie 350-400 g jautienos-veršienos faršas

100 g šaltai rūkytos šoninės

2-3 skilt. česnako

1 svogūnas

Druska, juodieji pipirai

Paruošimas:

Virtas bulves būtinai atvėsinkite (jei to nepadarysite, jūsų tešla bus skysta ir negalėsite formuoti cepelinų). Tuomet jas sutarkuokite burokine tarka.

Nevirtas bulves tarkuokite (taip pat burokine tarka) paskutiniu momentu, t.y. pirmiausia ruoškite įdarą, kai jį paruošite, užkaitinkite puodą vandens, kuriame virsite cepelinus ir tik tada tarkuokite nevirtas bulves.

Kadangi mėgstu birų įdarą (tiesiog neapkenčiu kukuliukų cepelino viduje), gaminu tik tokį: mėsos faršą nuverdu ir nukošiu. Tuomet sudedu į dubenį. Šaltai rukytą šoninę taip pat nuverdu, kad šiek tiek pasišalintų riebalai. Tuomet supjaustau mažais kubeliais ir sudedu ant faršo.

Svogūnus ir česnakus susmulkinu , apkepinu ir sudedu ant faršo ir šoninės. Pagardinu įdarą druska ir juodaisiais pipirais. Įdaras paruoštas.

Į mažą dubenėli įpilame vėsaus vandens. Jį naudosime formuojant cepelinus. Virtas ir nevirtas tarkuotas bulves sumaišome, įbarstome krakmolą (jo tikrai negailėkite!), išmaišome rankomis. Formuojame cepelinus įprastu būdu, nepamirštant dažnai drėkinti rankas vandeniu, nes tik taip galėsite be vargo juos suformuoti.

Štai ir viskas! Verdame apie 20-25 minutes ir valgome su grietine.

Skanaus!

P.S.: pasikartosiu, jog čia labai svarbų vaidmenį atlieka krakmolas. Jei jo įdėsite per mažai, iš Jūsų cepelinų liks tik košė. Jau geriau krakmolo padauginti, nei jo įdėti per mažai. Kitaip tariant, 4 didelėms virtoms ir 4 nevirtoms bulvėms - maždaug 200 g krakmolo.

Rodyk draugams

Comments Komentavo 7 »

Štai pristatau patiekalo “Vištienos krūtinėlė porų ir garstyčių padaže” antrąją dalį. Džeimis Oliveris vienu metu sugeba padaryti net tris ar keturis patiekalus, ir dar per pusvalandį. Deje, iki to man dar labai toli…. Neišėjo man per 30 minučių paruošti bulvių apkepą ir dar troškinti vištienos krūtinėles, viršijau laiką dešimčia minučių… O kur dar desertas?… Nieko tokio, neišėjo vakar, neišeis rytoj, bet manau po kokių kelių kartų sugebėsiu greičiau viską pagaminti.

Taigi, jei norite, bent jau per 40 minučių spėti paruošti du patiekalus, siūlyčiau į darbą įkinkyti virtuvinį kombainą. Tai tikras išsigelbėjimas, kai skrandis “groja būgnais” …

Sudėtis:

Apie 1 kg bulvių

1 didelis raudonas svogūnas

1 maža skardinė ančiuvių (jos jau būna paruoštos)

2-4 skilt. česnako

100-150 ml grietinėlės

Maždaug pusė stiklinės karšto vandens

Mėgstamos šviežios žolelės (naudojau rozmarinus)

2-3 lauro lapai

Parmezano sūris

Paruošimas:

Bulves nuskutame. Jei neturite virtuvinio kombaino, bulves supjaustome plonais griežinėliais. O jei turite, tuomet įstatykite pjaustymo funkciją. Taip sutrumpinsite gaminimo laiką. Svogūnus taip pat susmulkinkite su pjaustymo funkcija, arba plonais griežinėliais - rankomis.

Bulves ir svogūnus sukrėskite į kepimo skardą, kurią būtų galima kaitinti ant dujinės viryklės. Bulves apšlakstykite alyvuogių aliejumi, sudėkite ančiuvius, įpilkite karšto vandens, supilkite grietinėlę, įspauskite česnako skilteles, užpilkite aliejų, kuris liko nuo ančiuvių, įtarkuokite šiek tiek permazano, o kitą dali palikite kepimo pabaigai. Dėkite lauro lapus, žoleles, pagardinkite druska pipirais ir viską šiek tiek pamaišykite.

Dėkite skardą ant dujines viryklės, palaukite kol užvirs ir uždėkite ant viršaus foliją. Troškinkite, kol bulvės suminkštės.

Tuomet nuimkite foliją, užtarkuokite gausiai permazano sūrio ir pašaukite į orkaitę. Kepkite, kol gražiai apskrus!

Tiekiame kaip garnyrą prie vištienos krūtinėlės su garstyčiomis. Taip pat šalia turėkite salotų (pvz., gražgarstės puikiai tiks), kurias galite pagardinti citrinos sultimis, druska bei alyvuogių aliejumi.

Skanaus!

P.S. Jei Jums nepatinka ančiuviai, nepergyvenkite, Jūs tiesiog jų nepajausite (kepdami jie suirsta), bet kokį gardų skonį jie suteikia šiam apkepui!

Dar vienas pastebėjimas. Nebūtina lupti česnakų odeles. Tiesiog kiekvieną skiltelę dėkite į spaudiklį. Česnakas gražiai išsispaus, o lupenos liks spaudiklyje. Taip sutaupysite nors šiek tiek brangaus laiko gaminant valgį. Smagu, kai gali pasimokyti iš tokių nuostabių kulinarų kaip Džeimis Oliveris…

Rodyk draugams

Comments 1 komentaras »

Kadangi esu labai didelė Džeimio Oliverio gerbėja, tiesiog negaliu nepamėginti pasigaminti jo patiekalų…

Sudėtis:

Vištienos krūtinėlė (3 žmonėms užteks 2-3 krūtinėlių)

Poras (jei maži, tuomet 2 vnt.)

Pusė stiklinės balto vyno (naudojau sausą)

Kupinas šaukštelis grūdėtųjų garstyčių

1-2 v.š. sausų garstyčių

3-4 skiltelės česnako

Alyvuogių aliejus

150-200 ml grietinėlės (35 proc.)

Druska, juodieji pipirai

Paruošimas:

Vištienos krūtinėlę įtriname sausomis garstyčiomis, druska ir pipirais. Garstyčių negailėkite! Kuo daugiau įtrinsite, tuo gražiau apkeps krūtinėlė ir susidarys traški pluta.

Porą susipjaustykite maždaug 1 cm kubeliais.

Keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų ir dedame vištienos krūtinėles. Apkepiname abi krūtinėlės puses, kad gražiai parustų. Džeimis Oliveris sako, jog vištienos nereikia perkepti. Svarbiausia stebėti, kaip gražiai pabalsta kepama krūtinėlė, o tai ženklas, kad ji pakankamai iškepusi. Kaip pastebėjote, krūtinėlės viena pusė visada yra storesnė, todėl norint, kad tolygiai iškeptų, tiesiog įpjaukite peiliu tą storąją pusę.

Šalia apkeptos vištienos, į kitą keptuvės kraštą dedame porus. Kepiname.

Tuomet pilame vyną. Įspaudžiame česnako skilteles, dedame grūdėtąsias garstyčias, pilame grietinėlę, šiek tiek vandens ir troškiname. Ragaujame, jei trūksta druskos, pagardiname.

Štai taip paprastai, bet labai gardžiai galite pasigaminti vištieną. Be to, ja galima gražiai papuošti stalą ir pavaišinti svečius. Tiesiog imkite didelį indą, į jį supilkite visą padažą su porais. Atskirai supjaustykite vištienos krūtinėlę išilgai griežinėliais ir sudėkite gražiai ant padažo!

Skanaus!

P.S.: prie šio skanaus patiekalo Džeimis Oliveris pateikė nerealaus skonio bulvių apkepą

Rodyk draugams

Comments Komentarų nėra »


Siūlau pasigaminti puikų užkandį vakarui. Šiuo originaliu (pagal Beatą Nicholson) silkės pateikimu ir gaiviu skoniu, tikrai nustebinsite artimuosius ar atėjusius svečius!

Sudėtis:

Pagrindui:

8 riekės juodos ruginės duonos

50 g sviesto

Įdarui:

300 g silkės

5 a.š. ( be kaupo) želatinos (70-80 ml vandens brinkinimui)

4 pomidorų

Laiškinių svogūnų

Krapų

180 g varškės (9 proc)

400 ml liesos grietinės (15 proc)

Pusės citrinos sulčių

Juodųjų pipirų, druskos

Paruošimas:

Nuo duonos riekelių nupjauname pluteles. Duonelę susmulkiname iki trupinių. Geriausia tai daryti su elektriniu smulkintuvu, nes taip sutaupysite laiko.

Sviestą ištirpiname ant vandens garų ir supilame į susmulkintą duoną, sumaišome.

Formą, kurioje laikysite tortą, paklojame kepimo popieriumi ir sukrečiame paruoštą duonos pagrindą. Tolygiai paskirstome, rankomis suspaudžiame, kad tolygiai pasidengtų. Dedame į šaldytuvą, kad sutvirtėtų.

Kol pagrindas sutvirtės, ruošiame įdarą. Į dubenėlį įpilame vandens, dedame želatiną ir paliekame brinkti.

Pomidorus palaikome karštame vandenyje, ištraukiame ir nuimame odelę. Perpjauname per pusę, išimame sėklytes, o sieneles supjaustome nedideliais kubeliais ir sudedame į dubenį.

Silkę supjaustome kubeliais, maždaug kaip pjaustėte pomidorus. Svogūnus, krapus susmulkiname ir viską sudedame į vieną dubenį ant pomidorų.

Kitame dubenyje varškę sumaišome su grietine. Želatiną ištirpiname ant vandens garų, tuomet atvėsiname ir pilame nuolat maišydami (arba naudodamiesi elektriniu plakikliu ant nedidelio pajėgumo) į grietinės ir varškės masę.

Paruoštą varškę su grietine sukratome ant silkės, pomidorų, krapų ir svogūnų, taip pat įspaudžiame citrinos sultis. Viską gražiai sumaišome (atsargiai, kad nesutrintumėte). Ragaujame, jei trūksta sūrumo, dedame druskos pagal skonį ir pipirus. Visą šią masę supilame ant sutvirtėjusio duonos pagrindo ir dedame šaltai kelioms valandoms.

Šį tortą gaminau ryte, o vakare jau buvo visiškai sustingęs.

Skanaus!

P.S.: Vietoj pomidorų puikiai tinka virti kubeliais pjaustyti burokėliai bei marinuoti agurkėliai.

Rodyk draugams

Comments Komentarų nėra »

Kviečiu paragauti gardaus, puraus melioninio deserto su Jūsų mėgstamomis uogomis. Aš naudojau šiam desertui braškes… Hmm…

Sudėtis:

400-500 g meliono

1 a.š. želatinos

50 g rudojo cukraus

Pusės citrinos sulčių

150 ml grietinėlės

Mėgstamų uogų papuošimui

Paruošimas:

Iš meliono išimame sėklas, nupjauname žievę, minkštimą supjaustome ir sudedame į puodą.

Dedame cukrų, įspaudžiame citriną ir kaitiname apie 20min, kol melionas pasileis.

Išbrinkintą želatiną supilame į dar karštą meliono masę ir sumaišome, kol želatina visiškai ištirps.

Grietinėlę išplakame iki standžių putų ir supilame į atvėsusią melionų masę. Atsargiai sumaišome.

Tuomet sudedame į desertinius indus ir dedame šaltai, kol sustings.

Papuošiame uogomis.

Skanaus!

Rodyk draugams

Comments Komentarų nėra »

Norite saldžiai gaivios vakarienės? Šis receptas kaip tik Jums! Juolab, kad šį patiekalą pasigaminti taip paprasta ir greita!

Sudėtis:

Tešlai:

4 kiaušinių trynių

8 kiaušinių baltymų

8 a.š. cukraus

3-4 vanilės lašų arba 2 a.š. vanilinio cukraus

80 g tarkuoto juodojo šokolado

Įdarui:

400 g uogų (gervuogių, aviečių, mėlynių, šilauogių, braškių)

7 a.š. vyšnių sirupo

8 a.š. cukraus

1 a.š. sviesto

Cukraus pudros pabarstymui

Mėtos lapelis papuošimui

Paruošimas:

Gaminame tešlą. Kiaušinio trynius išsukame su 4 a.š. cukrumi, vaniliniu cukrumi ir šokoladu. Kiaušinio baltymus su 4a.š. cukraus išplakame iki standžių putų. Po to baltymus sukrečiame į išsuktus kiaušinių trynius su šokoladu. Atsargiai išmaišome.

Gaminame įdarą. Keptuvėje ištirpiname sviestą. Sukratome uogas, supilame sirupą, cukrų ir nuolat maišydami troškiname apie 5 min.

Keptuvėje be riebalų iškepame 4 omletus iš abiejų pusių. Tuomet ant kiekvieno užpilame po samtelį įdaro ir užlenkiame. Pabarstome cukraus pudra ir papuošiame mėtos lapeliu.

Skanaus!

Rodyk draugams

Comments Komentarų nėra »

Receptas visiems smaližiams. O kad nebūtų taip saldu, šiam desertui vaisiai ypatingai tiks…

Sudėtis:

Morengams:

Žiupsnelis druskos

2 kiaušinio baltymai

130 g. cukraus

Įdarui:

Kupinas šaukštas maskarponės

100 ml grietinėlės (35 proc)

1,5 v.š cukraus pudros

1 v.š. citrinos sulčių

Papuošimui:

Įvairūs vaisiai ir uogos (naudojau bananus, kivius, vyšnias, avietes)

Mėtos lapeliai

Paruošimas:

Kiaušinio baltymus sumaišome su žiupsneliu druskos, šiek tiek išplakame rankomis. Tuomet dedame sukrų ir plakame tol, kol baltymai taps ypač standūs. Čia būtinas elektrinis plakiklis, nes su rankomis bus “vargo vakarienė”.

Tuomet išplaktus baltymus dedame į konditerinį švirkštą ir darome nedidelius apvalius morengus su įduba viduryje.

Pašauname į orkaitę ir džioviname nedidelėje temperatūroje (apie 100 laipsnių) iki 40-45 min. Kai morengai iškeps, ištraukiame iš orkaitės ir paliekame atvėsti.

Tuomet darome įdarą. Maskarponę sumaišome su grietinėle, cukraus pudra, citrinos sultimis ir gerai išplakame, kol masė taps standi.

Maskarponės mase įdarome morengus ir ant viršaus dedame mėgstamas uogas ir vaisius, papuošiame mėtos lapeliu.

Skanaus!

Rodyk draugams

Comments Komentarų nėra »

Jau senokai virtuvėje kabėjęs Beatos Nicholson kalendorius su receptais man vis rėžė akį. Pavarčiusi kelis lapus (tuo metu buvau “baisiai” alkana) radau tai, ko mano skrandis tuo metu labai norėjo. Užsirašiusi reikiamus produktus ant lapelio, skuodžiau į parduotuvę…

Gavosi puikūs sotūs pietūs… Žinoma, patiekalą stengiausi daryti pagal save.

Sudėtis:

500 g kiaulienos sprandinės (tiks ir kumpio)

100 g voveraičių (arba baravykų)

1 svogūnas

4-5 sk. česnako

6-8 v.š. perlinių kruopų

3 morkos

200 g šparaginių pupelių

300 ml daržovių sultinio

1 stiklinės obuolių sulčių (arba morkų)

4-5 bulvės

40 g sviesto

Lauro lapų

Žiupsnelis čiobrelių

Šaukštelis kmynų

Druskos, pipirų

Paruošimas:

Mėsą susipjaustome mažais kubeliais, pagardiname druska, pipirais, kmynais.

Morkas ir bulves susipjaustome griežinėliais, o svogūną susmulkiname.

Šparagines pupeles supjaustome į 3 dalis.

Česnakus stambiai supjaustome.

Pasiruošiame sultinį ir tuo pačiu voveraites pakepiname svieste. Pakepinus sukratome į karštą sultinį ir paverdame apie 1 minutę. Tuomet iš sultinio išimame voveraites koštuvo pagalba ir jas atidedame. Į paruoštą sultinį supilame obuolių arba morkų sultis.

Imame didelį molinį indą arba gaminame troškinį atskiruose mažuose moliniuose indeliuose.

Pirmiausia į indą sudedame svogūnus, toliau mėsą, česnakus.

Dedame morkas, lauro lapus, perlines kruopas, užbarstome čiobreliais.

Galiausiai tolygiai paskirstome bulves, šparagines pupeles bei voveraites. Užbarstome šiek tiek druskos (jei manote, kad trūks), pipirų ir supilame paruoštą sultinį, kad apsemtų.

Troškiname apie 2 valandas. Pirmą valandą ant didesnio kaitrumo (iki 200 laipsnių), o antrą valandą sumažiname iki 170-180 laipsnių.

Skanaus!

P.S.: Pagal Beatą Nicholson, šiam patiekalui tinka ir džiovintos voveraitės arba baravykai, tik jų apruošimas skiriasi. Būtina džiovintus grybus užpilti karštu vandeniu ir palaikyti. Išbrinkintus grybus atidėti, o vandenį, kuriame mirko grybai, panaudoti sultiniui paruošti.

Rodyk draugams

Comments 1 komentaras »

Mano mėgstamiausi pyragai, tortai - šokoladiniai su vyšniomis. Tad pamėginau išsikepti pati, nes visada tekdavo ragauti tik pirktinį. Žinot, skonis beveik nieko nesiskiria nuo pirktinių, todėl geriau renkuosi namuose gamintą, nes tuomet yra galimybė tokį pyragą valgyti šiltą su vaniliniais ledais….. Tiesiog “mmm…..”…

Sudėtis:

7 kiaušiniai

Stiklinė vyšnių be kauliukų

200 g cukraus

100 g sviesto

100 g cukraus pudros

200 g miltų

4 v.š. kakavos

Mėgstamos lašų esencijos (naudojau romo, bet tinka apelsinų, vanilinio cukraus ir t.t.)

Apipylimui: juodas šokoladas, šiek tiek sviesto ir pieno.

Paruošimas:

Sviestą, giliame dubenyje, ištriname su cukrumi.

Atskirai išplakame kiaušinius ir supilame ant ištrinto sviesto. Tuomet viską gerai išplakame mikseriu.

Nuolat plakdami dedame cukraus pudrą, kakavą, miltus, lašų esenciją.

Vyšnias apibarstome cukrumi.

Imame kepimo formą. Pusę tešlos į kepimo formą dedame pagrindui, tuomet užbarstome vyšnias, galiausiai - likusią tešlos dalį dedame ant viršaus.

Kepame orkaitėje apie 50 min. 170-190 laipsnių temperatūroje.

Iškeptą pyragą ištraukiame ir paliekame šiek tiek atvėsti.

Tuomet ištirpdome juodą šokoladą kartu su sviestu ir pienu, kad būtų skystesnis. Supilame ant pyrago viršaus ir valgome su vaniliniais ledais.

Skanaus!

P.S: Manau šaukštelis kepimo miltelių šiam pyragui nepamaišytų, jei, žinoma, norite, kad pyragas dar labiau iškiltų. Man, asmeniškai, kepimo milteliai šiam skanėstui nereikalingi.

Rodyk draugams

Comments Komentarų nėra »